手部卫生规范与质量监管制度

一、目的

本制度旨在明确公司手部卫生规范和质量监管制度的重要性，通过规范手部卫生管理，提高产品质量和安全性，保障消费者健康和安全。

二、手部卫生规范

1. 员工在生产、加工、储存、运输等过程中，必须保持手部清洁，必要时使用洗手液进行清洁。

2. 在进入生产区域前，员工必须按照规定进行手部消毒，确保手部无菌。

3. 员工在接触裸手接触食品的岗位上，必须佩戴一次性手套，且在每次使用前必须更换新的手套。

4. 严禁员工佩戴首饰、手表等可能污染食品的物品进入生产区域。

5. 员工在生产过程中，如需离开岗位或接触非食品物品，必须彻底清洁手部并重新消毒。

三、质量监管制度

1. 公司应建立完善的手部卫生质量监管制度，确保生产过程中的手部卫生质量。

2. 定期对员工进行手部卫生培训和考核，确保员工掌握手部卫生知识和技能。

3. 定期对生产区域进行手部卫生检查和评估，及时发现并纠正问题。

4. 对违反手部卫生规范的行为进行严厉处罚，保证制度的严格执行。

5. 定期对质量监管制度进行评估和改进，提高制度的科学性和有效性。

四、实施和监督

1. 公司应设立手部卫生质量监管小组，负责手部卫生规范和质量监管制度的制定、实施和监督。

2. 小组成员应具备相关专业知识和技能，能够准确判断手部卫生状况。

3. 定期对生产区域进行手部卫生检查，并对员工进行随机抽查，确保制度的严格执行。

4. 对检查中发现的问题及时处理，并追究相关责任人的责任。

5. 对质量监管制度进行定期评估和改进，提高制度的科学性和有效性。

6. 公司应加强与相关部门的协作，共同推进手部卫生规范和质量监管制度的落实和执行。